Lunch
11:30～14:30 Close（13:00 Last Order）
Lunch menu PDF
Menu A
¥4,200（税込）
下記よりお好きなものを一品お選びください。
○アミューズ ○前菜 ○本日のスープ ○メイン料理 ○デザート○食後のお飲物
*お選びいただく一皿によっては追加料金がかかる場合がございます。
Menu B
¥5,700（税込）
下記よりお好きなものを一品お選びください。
○アミューズ ○前菜 ○本日のお魚料理 ○メイン料理 ○デザート○食後のお飲物
*お選びいただくメイン料理によっては追加料金がかかる場合がございます。
Menu C シェフズ・テーブル
¥7,500（税込）
本日の極上の食材を使った、シェフのスペシャルフルコースです。
○前菜 ○スープ ○お魚料理 ○グラニテ○メイン料理 ○デザート○食後のお飲物
*お皿の数、量などは何なりとご相談ください。
前菜
- 全国から届いた10種類の有機野菜と鮮魚のマリネ、バジル・黒オリーブ・トマトの三種のソース
- 北海道産帆立貝のサフラン煮込みとグリンピースのムース クコの実風味 カダイフ添え
- 紅富士サーモンのタルタル仕立て、グリンピースと根セロリのムース あごだしゼリー寄せ 有機野菜のギリシャ風マリネと牛蒡のフリチュール
- 和歌山産、緒方鮎のリエットと燻し焼き サラダ仕立て アーリーレッドのピクルス、メルバトースト、胡瓜風味のソース
メイン料理
- 越前・三国、大分・佐伯など全国から届く鮮魚のポワレ 宍道湖産、ヤマトシジミのクリームソース
- 米沢豚肩ロース肉のグリエ レモンと生姜、粒マスタードのマデラ酒ソース
- 上州、赤城牛の内もも肉のロースト フランボワーズビネガーとトリュフの赤ワインソース
- 大分臼杵、和鹿シンタマ肉のロースト ワイルドベリーのガストリックソース
デザート
- ウガンダ産ブルボン種、”フラン・ヴァニーユ” バニラ香ミルクのアイスクリーム添え
- 京都宇治、抹茶のクレームブリュレ ミルクのアイスクリームとラムレーズン
- フロマージュブランのムース、デコポンとバニラアイスクリーム添え カシスソース
- アレルギーや苦手な食材がある方はご遠慮なくお申し付けください。
