Lunch
11:30～14:30 Close（13:00 Last Order）
Lunch menu PDF
Menu A
¥4,200（税込）
下記よりお好きなものを一品お選びください。
○アミューズ ○前菜 ○本日のスープ ○メイン料理 ○デザート○食後のお飲物
*お選びいただく一皿によっては追加料金がかかる場合がございます。
Menu B
¥5,700（税込）
下記よりお好きなものを一品お選びください。
○アミューズ ○前菜 ○本日のお魚料理 ○メイン料理 ○デザート○食後のお飲物
*お選びいただくメイン料理によっては追加料金がかかる場合がございます。
Menu C シェフズ・テーブル
¥7,500（税込）
本日の極上の食材を使った、シェフのスペシャルフルコースです。
○前菜 ○スープ ○お魚料理 ○グラニテ○メイン料理 ○デザート○食後のお飲物
*お皿の数、量などは何なりとご相談ください。
前菜
- 全国から届いた10種類の有機野菜と鮮魚のマリネ、バジル・黒オリーブ・トマトの三種のソース
- 気仙沼産ヤリイカのグリエとクスクスのサラダ ポルトガル風 根菜のギリシャ風マリネ、バジル風味
- 岩手産オーガニック合鴨の蜂蜜ロースト ハム仕立て 梶谷農園サラダ添え ソースフルムダンベール
- 大分佐伯産 ハマチのカルパッチョサラダ仕立て 生姜香る特製ヴィネグレットとサワークリームソース
メイン料理
- 越前・三国、大分・佐伯など全国から届く鮮魚のポワレ ドライトマト、黒オリーブ、アンチョビ風味の南仏風ベルモットソース
- 米沢豚肩ロース肉のグリエ レモンと生姜、粒マスタードのマデラ酒ソース
- 上州、赤城牛の内もも肉のロースト フランボワーズビネガーとトリュフの赤ワインソース
- 北海道、蝦夷鹿ランプ肉のロースト ワイルドベリーのガストリックソース
デザート
- 深煎りほうじ茶のバスクチーズケーキ 金柑のアイスクリーム添え
- 苺のクレームブリュレ 練乳ミルクのアイスクリームとピスタチオのロースト バルサミコソース
- 鹿児島産、オーガニック紫芋のモンブラン仕立て バニラアイスクリーム添え
- アレルギーや苦手な食材がある方はご遠慮なくお申し付けください。
