Lunch
11:30～14:30 Close（13:00 Last Order）
Lunch menu PDF
Menu A
¥4,000（税込）
下記よりお好きなものを一品お選びください。
○アミューズ ○前菜 ○本日のスープ ○メイン料理 ○デザート○食後のお飲物
*お選びいただく一皿によっては追加料金がかかる場合がございます。
Menu B
¥5,500（税込）
下記よりお好きなものを一品お選びください。
○アミューズ ○前菜 ○本日のお魚料理 ○メイン料理 ○デザート○食後のお飲物
*お選びいただくメイン料理によっては追加料金がかかる場合がございます。
Menu C シェフズ・テーブル
¥7,000（税込）
本日の極上の食材を使った、シェフのスペシャルフルコースです。
○前菜 ○スープ ○お魚料理 ○グラニテ○メイン料理 ○デザート○食後のお飲物
*お皿の数、量などは何なりとご相談ください。
前菜
- 全国から届いた10種類の有機、減農薬野菜と鮮魚のマリネ バジルの香り 黒オリーブソース
- 北海道産、鹿肉のパテ 自家製林檎のチャツネと梶谷農園のサラダ添え 黒胡椒風味
- 地鶏のファルスとアプリコットを詰めた“四万十鶏”のガランティーヌ仕立て トリュフ風味、ハーブ香るソース・レムラード
- 越前三國港産直白バイ貝のマリネと根セロリのムース ソース・タプナード
メイン料理
- 越前・三国、大分・佐伯など全国から届く鮮魚のポワレ ほうれん草風味のドライベルモットソース
- オーストラリア産、仔羊モモ肉の香草パン粉焼き 粒マスタードソース
- 上州、赤城牛の内もも肉のロースト フランボワーズビネガーとトリュフの赤ワインソース
- 米沢豚 肩ロース肉の低温ロースト シトロンジンジャー風味 粒マスタードソース
デザート
- 炭火ほうじ茶のバスクチーズケーキ 金柑のアイスクリーム添え
- 青森産、紅玉リンゴのキャラメルロースト シナモン風味 バニラアイスクリーム添え
- 苺のクレームブリュレ ピスタチオのローストとピスタチオのアイスクリーム添え
- アレルギーや苦手な食材がある方はご遠慮なくお申し付けください。
